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乡村流浪者的乡愁之路之上陵篇

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发表于 2016-12-24 16:23:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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上陵镇,我们出发的第一站,地处粤北,毗邻江西定南,是京九铁路、阿深高速公路入粤第一镇。

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境内高山峻岭起伏连绵,居民相对分散,村落之间每有大山相隔,高峰紫云嶂海拨1009米。辖17个行政村和一个居委会,人口约三万,总面积146·6平方公里。
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翠竹如海

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风光旖旎

瓜果蔬菜篇

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猕猴桃,营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。
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百香果,富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

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黄秋葵,有蔬菜王之称。其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,风味独特,口感爽滑。一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。 除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用

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南方的冬虫草—金蝉花
春天是虫子,夏天一朵花。这东西不是每个地方都有的,一定是要气候土壤相结合。

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芝麻原来长这样,你知道吗?

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常食汝根,不识汝身——生姜

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当地的山货,山笋,倍棒的土特产

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南瓜花和苗 ,用来上汤,清炒,美味无穷哦,亲。                                


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这是薯苗叶,用来炒的话,是我最爱吃的素菜,当然了,最好吃的就是它的根部,烤红薯,谁不爱?

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好大一个瓜

当地美食篇

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首先要介绍的是客家人用的灶。
大锅炒菜,大煲蒸饭蒸菜,小煲煮点热水,高压锅用来煲汤,各司其职

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客家酿豆腐

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南瓜苗梗
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小河鱼
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本地白切鸭,醮料是特色
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碧池汁蒸水蛋
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刚拔的花生,清水煮

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圣女果肉汤,酸酸甜甜

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薯粉条

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乡下自制叉烧肉

山村篇

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百龙村――这是一个百年老屋,一百多年,经历无数暴风骤雨、枪炮侵蚀,故事浸透了酸甜苦辣…依稀能看到几个斑驳的大字——树雄心立壮志。

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增公村――这是一个偏僻的村庄。走了很久的山路才抵达,让我想起宋代理学家邵康节诗云:“一去二三里,烟村四五家,亭台六七座,八九十枝花” 。是的,乡间风光,不论什么季节,它都是美丽、纯朴、自然、充满生机活力的。

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罗村 ――藏在深山里的木头加工厂

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下陵村—从前车马很远,书信很慢,一生只爱一个人,喜欢以前的慢。

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桃源村—编竹扫把的奶奶,一个才卖三元。

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黄沙村——山路很弯,经过几个高山,抵达村里,这么安静的村庄,村民的幸福指数也很高啊。

风土人情篇

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生活不止眼前的苟且,还有家乡的稻田和原生态的水果特产

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这是一个收获的季节,平旷的土地上,老农在辛勤的劳作着
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清晨,在田里劳作的奶奶,看着菜儿长大,多么高兴

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“农家书屋” ——然,人与书,去楼空。


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农村的房屋,引用“永乐”的话——
要么空着等塌,要么养些鸡鸭,要么庭前种菜,要么屋后栽花。昔日含辛茹苦,如今静待成渣,鲜见儿童欢笑,但闻处处鸣蛙。

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这是一个很热心很热情的阿姨,我们的突然作客,让她一切还没准备好,可却弄了一大桌子菜,嗯,妈妈的味道。

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上陵镇地图,民政吴主任画的,就像个战地地图。在此感谢他的热心帮助。

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在百年老屋,听着老人用普通客家话细说着自已的故事

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离开的时候,我们到村里围龙屋的神庙烧了柱香。祈求国泰民安,风调雨順,保佑这里的人们身体健康,平平安安。

再见,上陵!

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